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La Dieta dei Pupi Siciliani

La cultura gastronomica siciliana, quale fonte di benessere e longevità.

La Dieta dei Pupi Siciliani, edita da Edizioni Mediaging, è l’opera di Fabrizio Melfa, medico estetico e specialista in Scienza dell’Alimentazione, che propone la sua ricetta per vivere meglio. “Il libro – racconta l’autore – è dedicato a tutta la famiglia. Le illustrazioni, curate dall’architetto, caricaturista e vignettista, Dario Gianuario, vogliono attirare già i giovanissimi su un importante tema medico ma anche sociale, quello dell’presentazionealimentazione. Mangiare meglio non vuol dire necessariamente mangiare meno, bisogna riscoprire gli alimenti e le loro caratteristiche, partendo dalla cultura gastronomica siciliana, alla base della dieta mediterranea”. L’autore esercita a Termini Imerese e Castelvetrano, ma ha importanti collaborazioni anche a Milano, Roma e Bologna. Nella sua professione ha verificato come sia conflittuale spesso il rapporto con l’alimentazione, analizzando le scelte errate legate ai comportamenti quotidiani e proponendo quella che l’autore definisce “dieto – gastronomia funzionale, estetica e salutistica”, quale antidoto ai dettami dell’industria alimentare e alle contraddizioni che essa racchiude. “Diverse patologie, dalla celiachia al diabete, impongono regimi alimentari differenti – conclude Melfa – cerchiamo con questo libro di insegnare, a tutta la famiglia, cosa e come mangiare. La prevenzione è alla base di ogni cura medica”. Il testo è reperibile a Castelvetrano presso la Libreria Mondadori di Area14.

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